Cremet Pasta med Kylling og Broccolipesto
opskrift

En lækker og nem pastaret, der kombinerer en cremet sauce, kylling og broccoli, der får smag fra frisk pesto. Perfekt til hverdag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 kyllingebrystfileter
- 1 lille broccoli
- 200 ml fløde
- 100 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesan til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingen i små tern og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme og tilsæt kyllingeterne. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og let gylden.
4. Skær broccolien i små buketter og tilsæt dem til panden med kyllingen. Steg i et par minutter, indtil broccolien er lidt blødgjort.
5. Tilsæt fløden og pestoen til panden. Rør godt rundt og lad saucen varme op.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør, så pastaen dækkes af saucen. Du kan tilsætte lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Server pastaen i portioner og drys revet parmesan over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.09 (526 anmeldelser) ★★★★★ del