Cremet Pasta med Spinat og Æg
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta ret er hurtig at forberede og passer perfekt til hverdag. Den kombinerer smagene af fløde, spinat og æg, hvilket skaber et velsmagende og nærende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 2 æg
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande ved mellem varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i et par minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt spinaten på panden og steg, indtil den er helt sammenfaldet.
4. Rør fløden og den revne parmesanost i panden. Lad blandingen varme op ved lav varme.
5. Knæk æggene i en skål og pisk let. Tilsæt æggene til fløde- og spinatblandingen og rør hurtigt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af kogevandet for at undgå, at pastaen tørrer ud.
7. Smag til med salt og peber. Server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.53 (196 anmeldelser) ★★★★★ del