Croque Monsieur

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Smør brødskiverne med smør.
3. Læg to smurte brødskiver på en bageplade.
4. Tilsæt skinke og ost ovenpå brødskiverne.
5. Dæk med de øvrige brødskiver.
6. Forbered béchamelsauce: Smelt smørret i en gryde, tilsæt melet og rør, indtil det er gyldent. Tilsæt mælken gradvist, mens du rører konstant, indtil saucen tykner. Krydr med salt, peber og muskatnød.
7. Hæld béchamelsaucen over brødene.
8. Bag i ovnen i ca. 10-15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad det køle af i et par minutter, inden det serveres.