Crostini med skandinavisk fisk- og kartoffelfyld

Fremgangsmåde

1. Skær brødet i skiver på ca. 1 cm og læg dem på en bageplade.
2. Pensl brødskiverne med olivenolie.
3. Bag brødet ved 180 grader i ca. 10 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
4. Skræl og mos de kogte kartofler i en skål.
5. Tilsæt cremefraiche, hakket dild, citronsaft samt salt og peber til de mosede kartofler. Rør godt rundt.
6. Skær den koldrøgede fisk i skiver.
7. Fordel kartoffelblandingen på de ristede brødskiver og læg fiskskiverne ovenpå.
8. Pynt med frisk dild inden servering.