Fisk- og Skaldyrsret Bassi Style
Denne lækre opskrift kombinerer friske fisk og skaldyr, der serveres på en enkel og velsmagende måde, hvilket fremhæver ingrediensenes naturlige smage. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften er til fire personer.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
- Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér i cirka et minut.
- Tilsæt laksestykkerne til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
- Tilsæt rejerne og muslingerne til panden. Rør rundt og steg i yderligere 3-5 minutter, indtil skaldyrene er tilberedte.
- Hæld hvidvinen og citronsaften i panden. Lad det simre i et øjeblik, indtil væsken er lidt reduceret.
- Krydr med salt, peber og citronskal.
- Server retten varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 5 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 1 g |