Curry-Ananasbroileri
opskrift

En lækker og nem curry-ananasbroiler, perfekt til en hverdagsmiddag. Kombinationen af saftig kylling og sød ananas gør retten eksotisk og appetitlig.
Valgetstid: 30 minutter
Annosmængde: 3-4 portioner

Ingredienser

- 1 pakke kyllingefiletter (3 stk)
- 1 dl ananassaft fra dåse
- 2½ dl vand
- 1 lille dåse ananasringene
- 2 spsk curry pulver
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olien i en stegepande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gyldne på begge sider.
4. Bland curry pulver, ananassaft og vand i en skål. Tilsæt blandingen til panden med kyllingen. Rør godt.
5. Tilsæt ananasringene til panden og krydr med salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er helt gennemstegt.
6. Server med ris eller couscous.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.51 (726 anmeldelser) ★★★★★ del