Curry-broileripaistos
opskrift

Curry-broileripaistos er en lækker og nem hverdagsret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift passer perfekt til en travl uge!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingestykker
- 2 spsk curry pulver
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 1 dåse (400 g) kokosmælk
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olien op i en stegepande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter.
3. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er smukt gyldne.
4. Tilsæt curry pulver og rør godt, så krydderierne fordeles jævnt.
5. Hak peberfrugten og tilsæt den til stegepanden. Rør kokosmælk i.
6. Lad retten simre ved lav varme i cirka 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Server med ris eller salat, og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.31 (3681 anmeldelser) ★★★★★ del