Curry-Broilertortilla
opskrift

En lækker curry-broilertortilla, der er hurtig og nem at lave. Fyldt med smag og farve, perfekt til frokost eller middag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfiléer
- 1 spsk olie
- 1 spsk curry-pulver
- Mineraalsalt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 spsk chilisaus
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 4-6 salatblade
- 4 tortillapandekager
- Frisk basilikum
- 2 spsk yoghurt (til saucen)
- 1 spsk citronsaft (til saucen)
- 1 spsk honning (til saucen)
Instruktioner:
1. Skær kyllingebrysterne i strimler eller brug færdige strimler.
2. Opvarm lidt olie i en non-stick pande. Tilsæt kyllingestrimlerne i små portioner og brun dem på alle sider, indtil de er smukt gyldne. Krydr de brunede strimler med curry og efter smag med mineralsalt og sort peber. Tilsæt chilisaus og lad det køle af.
3. Skyl og halver peberfrugterne. Fjern stilken og frøene, og skær peberfrugterne i strimler. Skyl og tør salatbladene.
4. Læg salatbladene, kyllinge- og peberfrugtsstrimlerne på tortillapandekagerne.
5. Hak basilikum fint. Bland alle saucingredienserne sammen. Fordel saucen over de øvrige fyld eller pak den i en separat beholder, hvis tortillas skal vente i flere timer før servering.
6. Rul tortillas med fyldet og pak dem ind i folie.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.05 (3765 anmeldelser) ★★★★★ del