Currykanapasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der kombinerer krydret kylling, farverig peberfrugt og cremet smøreost med pasta. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 300 g kyllingefiletstrimler
- 1 peberfrugt
- 5 dl havrepasta (råvægt)
- 100 g smøreost (fedt 9-12%)
- 1 løg
- Hvedemel
- 1 kyllingebouillonterning
- 2 teskefulde curry
- Olivenolie
- Vand

Instruktioner

1. Kog pastaen i vand, indtil den næsten er klar. Dræn og læg til side.
2. Brun kyllingestrimlerne i olivenolie på en pande.
3. Tilsæt den skivede peberfrugt og løg til panden. Brun i et par minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Drys hvedemelet og curry over, og rør godt. Lad det brune i et par minutter.
5. Tilsæt kyllingebouillonterningen og ca. 2 dl vand. Rør rundt og lad det simre, indtil væsken er lidt reduceret.
6. Tilsæt den kogte pasta og smøreosten til panden. Rør alle ingredienserne godt sammen og varm, indtil osten er smeltet.
7. Server varm og nyd!

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.49 (3502 anmeldelser) ★★★★★ del