Dahlia-salaatti
opskrift

En lækker og farverig salat med dahliaer, tomater og friske krydderurter.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kogte dahliaer (f.eks. gule eller røde)
- 1 dl cherrytomater
- 1/2 dl rødløg
- 1/2 dl frisk persille
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog dahliaerne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær cherrytomaterne halvt og hak rødløget i små tern.
3. Hak den friske persille fint.
4. Bland alle ingredienserne i en skål: dahliaer, cherrytomater, rødløg og persille.
5. Tilsæt olivenolie og balsamicoeddike, og krydr med salt og peber.
6. Bland godt og server straks.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 4 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 18 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.98 (2007 anmeldelser) ★★★★★ del