Dansk Grøntsagssuppe

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolie op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt løg, gulerødder og selleri, og sautér i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoffel og zucchini, og rør godt rundt.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden, og bring suppen i kog.
5. Tilsæt tørret timian, salt og peber.
6. Lad suppen simre i ca. 15 minutter, eller indtil alle grøntsagerne er møre.
7. Smag til og justér krydderierne efter behov.
8. Servér varm, evt. med et stykke brød.

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 150
10. Protein: 4 g
11. Kulhydrater: 30 g
12. Fedt: 5 g
13. Fiber: 6 g