Dario Cecchinis Lihaorgiat
opskrift

Denne opskrift fører dig ind i Dario Cecchinis verden, hvor kød er kunst og nydelse. Forbered denne lækre kødret og nyd dens fyldige smag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g oksekød (f.eks. entrecôte eller ribeye)
- 3 spsk olivenolie
- 4 fed hvidløg, knust
- 2 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk salt
- 1/2 spsk sort peber
- 100 g smør
- 1 citron, saft og skal
- Friske urter (f.eks. persille eller timian) til pynt
Instruktioner:
1. Tag kødet ud af køleskabet og lad det stå ved stuetemperatur i ca. 30 minutter inden stegning.
2. Gnid oksekødet med olivenolie, knust hvidløg, rosmarin, salt og sort peber.
3. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt smør. Lad det smelte og blive varmt.
4. Læg kødet på panden og steg det i 4-5 minutter på hver side, eller indtil det når den ønskede stegegrad.
5. Pres citronsaft over kødet lige før det er færdigt og riv lidt citronskal over.
6. Tag kødet af panden og lad det hvile i et par minutter før det skæres.
7. Skær kødet i skiver og server med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 45 g
Fedt: 40 g
Kulhydrater: 0 g
Fiber: 0 g
Nyd denne lækre kødret, der bringer Dario Cecchinis passion og håndværk direkte til dit hjem!

Bedømmelse: 4.21 (3384 anmeldelser) ★★★★★ del