Donburi - Japansk Skåleret
opskrift

Donburi er en lækker japansk skåleret, hvor ris danner basen og lækre fyld tilsættes ovenpå. Denne opskrift er nem at lave og tager dig med på en smagsrejse til Japan!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 dl sushi- eller jasminris
- 4 dl vand
- 200 g kylling (f.eks. brystfilet)
- 1 gulerod
- 1 peberfrugt
- 100 g svampe (f.eks. shiitake eller champignon)
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk mirin (valgfrit)
- 1 spsk sesamfrø
- 2 forårsløg
- 1 spsk olie til stegning
- Salt og peber efter smag

Instructions:

1. Skyl risene i koldt vand, indtil vandet er klart. Dræn risene.
2. Kog risene i vandet i en gryde. Når vandet koger, sænk varmen og dæk gryden. Lad det simre i cirka 15 minutter, indtil risene er møre.
3. Skær kyllingen i små stykker og krydr med salt og peber.
4. Varm olien på en pande, tilsæt kyllingen og steg, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun.
5. Tilsæt den strimlede gulerod, peberfrugt og svampe til panden. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Tilsæt sojasauce og mirin (hvis du bruger det) til panden. Rør godt rundt og lad det simre i et minut mere.
7. Fordel de kogte ris i skåle og tilsæt kyllinge- og grøntsagsblandingen ovenpå.
8. Pynt med sesamfrø og hakkede forårsløg før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g
Nyd den lækre donburi og oplevelsen, der bringer dig til Japans smagsunivers!

Bedømmelse: 4.05 (3392 anmeldelser) ★★★★★ del