Donburi med laks
opskrift

En lækker japansk inspireret skål med ris, laks og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 2 dl jasminris
- 400 g laksefilet
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk mirin (japansk risvin)
- 1/2 avocado
- 1/2 agurk
- 1 spsk sesamfrø
- 2 forårsløg
- 1 spsk wasabi (valgfrit)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog jasminrisen efter anvisningen på pakken.
2. Skær laksefileten i portionsstykker og krydr med sojasauce, mirin, salt og peber.
3. Steg laksestykkerne på en pande ved middel varme i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
4. Skær avocado og agurk i tynde skiver.
5. Fordel den kogte ris i skåle og læg de stegte laksestykker samt avocado- og agurkeskiver ovenpå risene.
6. Drys sesamfrø og hakket forårsløg over.
7. Server med wasabi, hvis du ønsker ekstra styrke. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 40 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.66 (1954 anmeldelser) ★★★★★ del