Drømmearbejdsret
opskrift

Denne opskrift kombinerer lækker smag med et inspirerende tema, der fører tankerne hen på fremtiden og drømmejobbet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli)
- 200 g kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olie på en pande og svits løgene.
3. Tilsæt de ternede kyllingefileter til panden og steg indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt den ternede peberfrugt og zucchini til panden. Steg indtil grøntsagerne er bløde.
5. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen.
7. Krydr med salt og peber samt tilsæt den revne ost. Rør indtil osten er smeltet.
8. Server i portioner og pynt med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.95 (2181 anmeldelser) ★★★★★ del