Eggs Benedict
opskrift

Beskrivelse: Den perfekte brunchret, hvor blødkogte æggeblommer, sprødt bacon og ristet brød forenes.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 4 skiver bacon
- 2 ristede boller
- 2 spsk eddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog vand i en gryde og tilsæt eddike.
2. Slå æggene forsigtigt ud i en skål.
3. Når vandet koger, sænk æggene forsigtigt ned i vandet og kog i 3-4 minutter, indtil hviden er fast, men blommen stadig er blød.
4. Steg baconet på en pande, indtil det er sprødt.
5. Rist bollerne, hvis ønskes.
6. Læg de ristede boller på en tallerken, tilsæt bacon-skiverne og de kogte æg.
7. Krydr med salt og peber.
8. Pynt med frisk persille og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.75 (5865 anmeldelser) ★★★★★ del