Munkit
opskrift

Lækre og traditionelle munkit, der bringer sødme og smag til festligheder. Perfekte til at nyde på en vappupiknik eller ved en festlig borddækning.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12-15 munkit
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 50 g sukker
- 25 g fersk gær
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 75 g smør (smeltet)
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 l fritureolie
- Flormelis (til pynt)
Instruktioner:
1. Opløs gæren i det lune mælk og tilsæt sukker. Lad blandingen stå i ca. 10 minutter, indtil den skummer.
2. Bland hvedemelet, salt og kardemomme i en skål. Lav en fordybning i melet og hæld gærblandingen samt æggene i.
3. Tilsæt det smeltede smør og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Udrul dejen til ca. 1 cm tykkelse og skær runde munkestykker ud (ca. 7-8 cm i diameter).
6. Læg munkene på bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
7. Opvarm fritureolien til 180 grader. Steg munkene ad flere omgange, indtil de er smukt gyldne, ca. 3-4 minutter på hver side.
8. Tag munkene op og lad dem dryppe af på køkkenpapir, og drys flormelis over.
Næringsindhold (pr. munk):
- Energi: 190 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 9 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.39 (4474 anmeldelser) ★★★★★ del