Vappumunkit
En lækker opskrift på traditionelle danske vappumunkit, perfekte til fejringen. Forberedelsestid: 2 timer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm mælken op til fingervarm og opløs den smuldrede gær heri.
- Tilsæt sukker, æg, smeltet smør og kardemomme. Rør godt rundt.
- Tilsæt gradvist hvedemelet og saltet. Ælt dejen, indtil den er glat og smidig.
- Lad dejen hæve på et lunt sted i ca. 1 time eller indtil den er fordoblet i størrelse.
- Udrul dejen til ca. 1,5 cm tyk og skær den ud i cirkler.
- Lad cirklerne hæve i yderligere 30 minutter under et viskestykke.
- Varm olien op i en gryde til 180 grader. Frituresteg munkene gyldne, ca. 2-3 minutter på hver side.
- Tag munkene op og lad dem dryppe af på et køkkenrulle.
- Dæk munkene med bagepapir og et viskestykke, og lad dem stå ved stuetemperatur.
- Inden servering, varm munkene i en 100 grader varm luftovn dækket med bagepapir.
- Sukker eller pynt de varme munkes straks. Nyd de lækre vappumunkit!
Næringsinformation pr. portion
- Kalorier: 250 Fedt: 12 g Kulhydrater: 30 g Protein: 5 g