Eksoottisk tomat- og agurkesalat
opskrift

En frisk og krydret salat, der fremhæver smagen af grundlæggende grøntsager. Perfekt som forret eller tilbehør til hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 1/2 agurk
- 3 tomater
- 1 stor løg
- Chili eller tørrede chiliflager efter smag
- 1 lille bundt frisk koriander eller stødt koriander
- Et nip sukker
- Saften fra 1/2 citron
Instruktioner:
1. Skær agurken og tomaterne i tern.
2. Hak løget fint.
3. Fjern frøene fra chilien og skær den i små tern, eller brug tørrede chiliflager.
4. Hak korianderen eller brug stødt koriander.
5. Bland alle ingredienserne i en skål.
6. Krydr med sukker og citronsaft.
7. Rør godt rundt og lad det stå koldt i et stykke tid før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 80 kcal
- Protein: ca. 2 g
- Kulhydrater: ca. 15 g
- Fedt: ca. 0 g
- Fiber: ca. 3 g

Bedømmelse: 3.43 (3852 anmeldelser) ★★★★★ del