Eloisa Wine Deli - Brunssi

Fremgangsmåde

1. Rist fuldkornsbrødet til det er gyldenbrunt.
2. Mos avocadoen og bland den med citronsaft, salt og peber.
3. Kog æggene til den ønskede konsistens (f.eks. 6-8 minutter for blødkogte).
4. Hak rødløget og finhak dild.
5. Bland creme fraiche, rødløg, dild, salt og peber i en skål.
6. Fordel avocadomos på ristet brød, læg røget laks og de kogte æg ovenpå.
7. Skefulde creme fraiche blandingen over portionerne og server med salatmix.