Enkel Pasta Retter
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta ret er perfekt til hverdag eller weekend. Tilberedningen tager kun 20 minutter, og den er ideel til en eller to personer.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g frisk spinat
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. 1 minut, indtil det er gyldenbrunt.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i ca. 3-5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt frisk spinat og rør rundt, indtil den er lidt visnet.
5. Bland den kogte pasta i panden og tilsæt kogevand efter behov for at opnå en behagelig konsistens. Krydr med salt og peber.
6. Server pastaen i skåle og drys revet parmesanost over. Pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion, cirka):
- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fibrer: 4 g

Bedømmelse: 3.89 (1871 anmeldelser) ★★★★★ del