Spansk Chorizo-Pasta
opskrift

En lækker og nem ret med spansk inspiration, der kombinerer chorizo, paprika og hvidløg til en velsmagende middag. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serverer: 2 personer.
Ingredienser:
- 1 lille rød paprika
- 2 chorizopølser (råpølse)
- ½ løg
- 3 store hvidløgsfed
- 15 oliven
- Olivenolie
- En smule frisk hakket rosmarin
- Sort peber
- Et nip chiliflager (valgfrit)
- Salt efter smag
- Spaghetti eller anden pasta (efter behov)
Instruktioner:
1. Skær paprikaen i strimler, hak løget og hak hvidløgsfed groft.
2. Opvarm en pande med lidt olivenolie.
3. Steg paprikastrimlerne på den varme pande, indtil de bliver bløde og får farve.
4. Fjern skindet fra pølserne og smuldre pølsefyldet ned i panden med paprikaen. Steg under omrøring, indtil pølsen er gennemstegt.
5. Tilsæt løgene til panden og steg dem i et par minutter, indtil de er bløde.
6. Tilsæt til sidst hvidløg, oliven, et par skvæt olivenolie, rosmarin, sort peber samt chiliflager og salt efter smag.
7. Bland den kogte spaghetti med chorizoblandingen, lad det trække i et øjeblik og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.9 (3274 anmeldelser) ★★★★★ del