Spansk Tomatsalat
opskrift

En frisk og lækker salat, der passer perfekt som tilbehør til sandwiches. Denne enkle opskrift er hurtig at forberede og bringer en sommerstemning til middagsbordet.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 modne tomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Skyl tomaterne og agurken. Skær tomaterne i både og agurken i skiver.
2. Skræl og skær rødløget i tynde ringe.
3. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og sort peber.
5. Hæld dressingen over grøntsagerne og rør godt rundt.
6. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10 minutter før servering.
7. Pynt med friske basilikumblade inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.92 (6180 anmeldelser) ★★★★★ del