Eteläafrikkalainen Syrah-illallinen
opskrift

En lækker middag, der kombinerer smagene fra Sydafrikas vinmarker. Perfekt til en uforglemmelig aften med venner.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g oksemørbrad
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- 4 mellemstore kartofler
- 200 g grønne bønner
- 2 spsk smør
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 100 g gedeost

Instruktioner:

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre. Dræn og mos kartoflerne.
2. Varm olivenolien op i en pande over middel varme. Krydr oksemørbraden med salt og sort peber.
3. Steg kødet på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil det er tilberedt som ønsket. Lad kødet hvile, inden det skæres i skiver.
4. Kog de grønne bønner i kogende vand i ca. 4-5 minutter. Dræn og læg til side.
5. Smelt smørret på panden, tilsæt den knuste hvidløg og rosmarin. Tilsæt de grønne bønner og steg dem i et kort øjeblik.
6. Server den skiver af oksemørbrad, de mosede kartofler, de stegte grønne bønner og smuldret gedeost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g
Nyd din middag sammen med Boekenhoutskloof Syrah 2009-vin!

Bedømmelse: 4.51 (1033 anmeldelser) ★★★★★ del