Etikkaperunat
opskrift

Disse eddikesyrede kartofler er det perfekte tilbehør, der tilføjer smag og sprødhed. Let at tilberede og et fremragende alternativ til traditionelle kartofler.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 3 dl eddike
- 3 dl vand
- 1 fed hvidløg
- En stor knivspids salt
- Olivenolie
- Æblecidereddike (eller anden god eddike)
- (salt)

Instruktioner:

1. Kog vand, eddike, salt og det knuste hvidløg i en gryde.
2. Skræl kartoflerne og skær dem i ensartede både.
3. Når væsken koger, tilsæt kartoflerne og lad dem simre, indtil de er næsten møre (ca. 10-15 minutter).
4. Forvarm ovnen til 225 grader.
5. Dræn kartoflerne og lad dem tørre godt.
6. Hæld et generøst skud olivenolie over kartoflerne og bland forsigtigt.
7. Fordel kartoflerne på bagepapir på en bageplade og bag dem i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt ristet.
8. Tjek saltet og tilsæt om nødvendigt et par dråber eddike for at tilføje smag. Du kan også tilsætte peber og tørrede urter efter smag.
9. Server straks!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 10 g
Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.31 (165 anmeldelser) ★★★★★ del