Etnan Viinitilan Pasta
opskrift

En lækker pasta-ret, der bringer smagen fra Etnan vinhus hjem til dig. Kombiner friske ingredienser og nyd middelhavsstemningen.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød chili, finthakket
- 400 g cherrytomater, halveret
- 100 g frisk basilikum, hakket
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til anvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og chili, og steg i cirka et minut.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater og kog i 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde.
4. Bland den kogte pasta med tomatblandingen. Tilsæt eventuelt pastavand for at opnå en behagelig konsistens.
5. Tilsæt hakket basilikum og revet parmesanost, og rør godt. Krydr med salt og peber.
6. Server straks og pynt med ekstra parmesan og basilikum på toppen af portionerne.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.63 (764 anmeldelser) ★★★★★ del