Herkuleiske Kyllingæg-Avocado Toast
opskrift

Beskrivelse: Disse kyllingæg- og avocadofyldte toast er den perfekte morgenmad eller snack. De er nærende, nemme at lave og fulde af smag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 kyllingæg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
- Frisk koriander eller persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog kyllingegene til den ønskede hårdhed (ca. 6-8 minutter). Afkøl og skræl dem.
2. Rist brødskiverne til de er gyldne.
3. Skær avocadoen over, fjern stenen og skrab frugtkødet i en skål. Mos avocadoen med en gaffel og tilsæt salt, sort peber og citronsaft efter smag.
4. Smør den mosede avocado på de ristede brødskiver.
5. Skær de kogte kyllingæg i skiver og læg dem oven på avocadoen.
6. Pynt med friske urter, hvis du bruger, og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.31 (4854 anmeldelser) ★★★★★ del