Fanni og Kanel Muffins - Lækre muffins til kaffen
opskrift

Skønne muffins, der bringer feriestemning til kaffebordet. Perfekte til morgenmad eller som snack på farten!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 1 æg
- 1 dl tørrede frugter (f.eks. abrikoser eller rosiner)
- 0,5 dl nødder (f.eks. valnødder eller mandler)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland hvedemelet, sukker, bagepulver, natron og kanel i en stor skål.
3. Tilsæt mælken, olien og ægget. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Tilsæt de tørrede frugter og nødder. Rør forsigtigt.
5. Fordel dejen i muffinsforme (ca. 2/3 fyldt).
6. Bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennemstegte.
7. Lad dem køle af i et øjeblik, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.99 (229 anmeldelser) ★★★★★ del