Karamelliserede nødder
opskrift

En lækker snack, der passer perfekt til juletiden eller enhver anledning. Nem at lave og ideel som en lille lækkerbisken.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 200 g nødder (f.eks. valnødder, mandler eller hasselnødder)
- 150 g sukker
- 50 g smør
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld vaniljesukker (valgfrit)
- 1/2 dl vand

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader og rist nødderne i ca. 10 minutter, indtil de er let gyldne. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af.
2. I en gryde, varm sukker og vand over medium varme, indtil sukkeret er helt opløst.
3. Tilsæt smørret og rør, indtil det er smeltet. Fortsæt med at koge, indtil blandingen begynder at få en gylden farve.
4. Tilsæt de ristede nødder til gryden og rør godt, så nødderne bliver dækket af karamelblandingen.
5. Hæld blandingen ud på en bageplade dækket med bagepapir og spred den jævnt. Dryss salt og vaniljesukker over.
6. Lad det køle af ved stuetemperatur og knus det i stykker inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 14 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.58 (1419 anmeldelser) ★★★★★ del