Fennikel-tomatsauce
opskrift

Denne lækre fennikel-tomatsauce er den perfekte tilføjelse til pastaretter eller som smørelse på brød. Nem og hurtig at forberede, smager den godt for hele familien!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 spsk olivenolie
- 2,5 dl fennikel (skåret i skiver)
- ½ løg (hakket)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 2 dl tomatpuré
- 1 spsk honning
- 1 spsk mynte (hakket)
- salt efter smag
- parmesanost (revet)
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg til panden, og svits i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den skiverede fennikel til panden og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil den bliver blød.
4. Hæld tomatpuréen i panden og rør godt rundt. Tilsæt honning, mynte og salt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Server saucen over pasta eller som smørelse på brød, og drys revet parmesanost over.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 220
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (3395 anmeldelser) ★★★★★ del