Fenkolisalat
opskrift

Nyd den friske og lækre fenkolisalat! Denne salat er en perfekt tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 mellemstore fennikler
- 1 citron
- 3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille eller mynte til pynt
Fremgangsmåde:
1. Vask fenniklerne grundigt og fjern stilkene. Skær fenniklerne i tynde skiver.
2. Pres citronsaften i en skål og rør olivenolie, salt og sort peber i.
3. Tilsæt fennikelskiverne til marinaden og rør godt rundt. Lad det trække i cirka 5 minutter.
4. Server salaten pyntet med frisk persille eller mynte.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 80 kcal
- Proteiner: 1 g
- Kulhydrater: 9 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.14 (5753 anmeldelser) ★★★★★ del