Festarifalafelit
opskrift

Disse lækre falafel er den perfekte tilføjelse til feststemningen! De er fyldt med smag og næringsstoffer og kan nydes alene eller i en pita.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 dåse kikærter (ca. 400 g)
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 dl frisk koriander, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld korianderpulver
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/4 dl mel (f.eks. kikærtemel)
- 1/2 dl olie til stegning

Instruktioner:

1. Skyl kikærterne og lad dem dryppe af.
2. Bland kikærterne, rødløg, hvidløg, persille, koriander, spidskommen, korianderpulver, chilipulver, salt og peber i en blender indtil det er en glat pasta.
3. Tilsæt melet og bland indtil dejen er godt samlet.
4. Form dejen til små kugler eller flade bøffer.
5. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg falaflerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Læg falaflerne på køkkenrulle for at dryppe af.
Nyd falaflerne med tahinidressing og friske grøntsager!
Næringsindhold pr. portion (4 portioner):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.27 (3496 anmeldelser) ★★★★★ del