Festaripäivän Herkkuannos
opskrift

En lækker og farverig ret, der bringer feststemning hjem! Denne opskrift er perfekt til weekendens forkælelse.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk paprika
- 1 rød peber
- 1 gul peber
- 1 zucchini
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1/2 dl frisk basilikum
- 1 dl tzatziki til servering

Instruktioner:

1. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr dem med salt, sort peber og paprika.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme, og steg kyllingen i ca. 8-10 minutter, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun.
3. Skær peberfrugterne og zucchini i strimler, og tilsæt dem til panden. Steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til panden. Steg i et par minutter mere.
5. Anret retten på en tallerken, smuldre fetaosten over og pynt med frisk basilikum.
6. Server med tzatziki.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.1 (5073 anmeldelser) ★★★★★ del