Feta-kylmäsavulohipiirakka
opskrift

En lækker og frisk salt tærte, der er perfekt til travle stunder. Forberedelsestid er cirka 60 minutter, og opskriften rækker til ca. 4 personer.
A ingredienser:
- 4 dl hvedemel
- 150 g smør
- Et nip salt
- 2-3 spsk. kvark
Fyld:
- 4 æg
- 150 g feta
- 200 g cremefraiche
Topping:
- Håndfuld salatblade
- 1/2 lille agurk
- 1/2 rødløg
- 2 spsk. citronsaft
- 2 spsk. olivenolie
- 1 spsk. honning
- Et nip salt
- Friskkværnet sort peber
- 6 skiver god koldrøget laks
Fremgangsmåde:
1. Tag smørret ud af køleskabet, så det kan blive blødt, og smør en tærteform. Bland hvedemelet, saltet og det bløde smør i en skål. Tilsæt kvarken og rør dejen sammen, indtil den er ensartet. Tryk dejen ned i tærteformen og op ad kanterne. Læg den i køleskabet for at køle af.
2. Pisk æggene og cremefraichen sammen i en skål, indtil det er en ensartet blanding. Smuldre fetaen i blandingen. Hæld fyldet over tærtebunden og bag ved 180 grader i cirka 45 minutter, indtil overfladen og kanterne er smukt gyldne.
3. Riv salatbladene i mundrette stykker og skær agurken og løget i skiver. Bland dressingen af olivenolie, citronsaft, salt og sort peber. Vend forsigtigt dressingen i salaten.
4. Pynt tærten lige før servering med skiver af koldrøget laks og salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.22 (5272 anmeldelser) ★★★★★ del