Feta-pinaattipiirakka
opskrift

Denne lækre feta-pinaattipiirakka kombinerer rige smage og en rig næringsindhold, og den er den perfekte valgmulighed til både hverdag og fest. Forberedelsestid: 1 time.
Serveringsstørrelse: 8 portioner
Ingredienser:
- 4 dl mel (hvedemelet, rugmel eller grahammel)
- 200 g blødt fedtstof
- 1 æg
- 1 pakke frossen spinat
- ½ pakke fetaost
- 1 stor løg
- 1 stor tomat
- Rigeligt paprika
- Hvidløg efter smag
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 generøs teskefuld bagepulver
- Paprika i tern til pynt
- Provence krydderiblanding efter smag
Instruktioner:
1. Bland ingredienserne til tærtebunden (mel, blødt fedtstof, æg, salt, bagepulver) i en skål, indtil du får en ensartet dej.
2. Køl dejen i et stykke tid i køleskabet.
3. Sauter den hakkede løg på panden, tilsæt den frosne spinat og krydr med hvidløg, paprika, salt, sort peber og Provence krydderiblandingen. Lad det køle af.
4. Tilsæt den afkølede spinatblanding smuldret fetaost og terninger af tomat. Bland grundigt.
5. Udrul dejen til tærtebunden og form en anden del til et låg.
6. Hæld spinatblandingen over dejen og dæk med lågdejen. Pensl overfladen med æggeblanding.
7. Bag ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion, 8 portioner):
- Energi: 270 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 4.77 (572 anmeldelser) ★★★★★ del