Fyldte peberfrugter med feta og bacon
opskrift

En lækker og enkel opskrift, der kombinerer smagene af feta og bacon i søde peberfrugter. Perfekt sommerret, der kan grilles eller bages i ovnen.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 peberfrugter
- 200 g bacon
- 150 g feta
- 100 g naturel flødeost
- 2 forårsløg
- friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
- sort peber
Fremgangsmåde:
1. Smuldre fetaen i en skål og bland den med flødeosten.
2. Hak forårsløg og urter, og tilsæt dem til feta-flødeostblandingen. Krydr med sort peber.
3. Vask og halver peberfrugterne, og fjern frøene.
4. Fyld peberfrugterne med feta-blandingen.
5. Vikl bacon omkring peberfrugterne. Hvis du griller, kan du bruge tandstikkere til at holde baconet på plads.
6. Pak peberfrugterne ind i folie eller grill dem direkte. Hvis du griller, start med høj varme for at give dem farve, og flyt dem derefter til den øverste riste for at tilberede dem færdigt.
7. Du kan også bage peberfrugterne i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 26 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.4 (1222 anmeldelser) ★★★★★ del