Figen-Parmaskinkesalat
opskrift

Denne friske salat kombinerer søde figner med salte skiver af parmaskinke og fremhæver lækre smagsnuancer. Perfekt som en forret eller let frokost!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 6 friske figner
- 4 skiver parmaskinke
- Rucola
- 4 spsk olie
- 1 spsk appelsinjuice
- 1 spsk flydende honning
- En lille rød chili

Instruktioner:

1. Skær fignerne i kvarte og anret dem på tallerkenerne ovenpå rucolaen.
2. Skær parmaskinken i strimler og drys dem over salaten.
3. Ryst olie, appelsinjuice og honning godt sammen.
4. Hak chilien fint og tilsæt den til dressingen.
5. Dryp dressingen over salaten og vend forsigtigt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.28 (2749 anmeldelser) ★★★★★ del