Filet med Timian og Kartofler i Konjak Sauce
opskrift

En lækker ret der kombinerer saftigt oksefilet, krydrede kartofler og en fyldig konjak sauce. Perfekt til festmiddag eller særlige anledninger.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 2

Ingredienser:

- 2 stykker oksefilet
- Salt
- Sort peber
- Timian
- 4-5 mellemstore kartofler
- Smør
- Olie (til stegning)
- Konjak/ Madeira sauce

Instruktioner:

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
2. Krydr oksefileterne med salt, sort peber og timian.
3. Opvarm smør og olie på en pande ved middel varme.
4. Steg fileterne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er tilberedt efter eget ønske. Tag fileterne af panden og lad dem hvile.
5. Forbered konjak saucen på panden. Tilsæt eventuelt salt og peber efter smag.
6. Dræn de kogte kartofler og steg dem på panden, indtil de får en smuk gylden farve.
7. Server fileterne med kartoflerne og hæld saucen over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 45 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.36 (3576 anmeldelser) ★★★★★ del