Glutenfri Mandelkage
opskrift

En lækker mandelkage, perfekt til dem, der ønsker et glutenfrit alternativ. Kagen er saftig og fuld af mandelsmag, og den egner sig godt til både kaffebordet og som dessert.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 200 g mandelmel
- 150 g sukker
- 4 æg
- 100 g smør (smeltet)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 teskefuld bagepulver
- En knivspids salt
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader (Celsius).
2. Smør og mel (med mandelmel) en kageform.
3. Bland mandelmel, sukker, bagepulver og salt i en skål.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
5. Hæld det smeltede smør og vaniljeekstrakt i dejen og rør indtil det er ensartet.
6. Hæld dejen i den forberedte kageform.
7. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt.
8. Lad kagen køle af, før den serveres, og drys flormelis over.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 17 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.91 (4128 anmeldelser) ★★★★★ del