Florentiinit
opskrift

Lækre småkager med smag af chokolade, tørret frugt og nødder. Perfekte til kaffebordet eller som en snack.
Forberedelsestid: 30-60 min
Antal portioner: Ca. 20-25 stk

Ingredienser:

- 100 g mørk chokolade
- 50 g smør
- 100 g sukker
- 2 store æg
- 100 g hvedemel
- 50 g mandelmel
- 100 g tørret frugt (f.eks. abrikoser, figner)
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller hasselnødder)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Et nip salt

Instruktioner:

1. Smelt smørret og chokoladen i en gryde over lav varme. Rør godt sammen.
2. Tilsæt sukker og rør godt.
3. Tag gryden af varmen og tilsæt æggene ét ad gangen, og rør efter hver.
4. Tilsæt hvedemelet, mandelmelet, vaniljeekstrakt og salt. Rør indtil dejen er ensartet.
5. Hak de tørrede frugter og nødder i små stykker og tilsæt dem til dejen. Rør godt.
6. Tag skefulde af dejen og læg dem på bagepapir på en bageplade, og lad der være plads imellem, da småkagerne breder sig under bagning.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i ca. 10-12 minutter, indtil småkagerne er gyldenbrune.
8. Lad dem køle af, inden de serveres.

Næringsindhold (pr. småkage):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 9 g
- Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.21 (1433 anmeldelser) ★★★★★ del