Flow-tyylinen salaatti

Fremgangsmåde

1. Skyl quinoaen i koldt vand og kog den i 2 dl vand i cirka 15 minutter, indtil den er blød og væsken er absorberet.
2. Skær cherrytomaterne i halve, agurken og peberfrugten i tern samt avocadoen i skiver.
3. Smuldr fetaosten i små stykker.
4. Bland den kogte quinoa, grøntsagerne og fetaosten i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.