Forårs Tulip Salat
opskrift

En forfriskende og farverig salat, der kombinerer friske grøntsager med smukke tulipaner. Denne salat bringer forårsstemning til dit spisebord.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 bundt friske tulipaner
- 1/2 agurk
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 100 g salat (f.eks. romainesalat eller rucola)
- 1/4 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl alle grøntsagerne grundigt og skræl agurken.
2. Skær agurk, peberfrugt og rødløg i tynde skiver.
3. Halver cherrytomaterne.
4. Læg salaten i en serveringsskål og tilsæt agurk-, peberfrugt- og løgskiver samt cherrytomaterne.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Tilsæt til sidst de smukke tulipaner som pynt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 120
Protein: 2 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 8 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.22 (1859 anmeldelser) ★★★★★ del