Fregola-kalakeitto
opskrift

En lækker og anderledes fiskesuppe med fregola-pasta.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 l fiskebouillon
- 1½-2 dl fregola-pasta
- Smør
- 1 lille løg
- ½ fennikel
- 500 g god fisk (f.eks. laks)
- Dild

Instruktioner:

1. Kog fiskebouillonen op i en gryde.
2. Tilsæt fregola-pastaen til den kogende bouillon og lad den koge.
3. Skær løg og fennikel i skiver.
4. Sauter løg og fennikel på en pande med smør, indtil de bliver bløde.
5. Skær fisken i tern.
6. Når pastaen er næsten færdig (efter ca. 8 minutter), tilsæt de sauterede grøntsager til bouillonen.
7. Lad blandingen koge et øjeblik, og tilsæt derefter fisken.
8. Lad det koge endnu et øjeblik, indtil fisken er tilberedt.
9. Server suppen med dild på toppen.
Nyd denne lækre og lidt anderledes fiskesuppe!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 25 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.44 (2459 anmeldelser) ★★★★★ del