Frikadeller med Kartofler og Sovs
opskrift

En klassisk dansk ret, der er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket svinekød
- 1 løg, finthakket
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk. smør til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i kvarte
- 2 dl fløde
- 2 spsk. mel
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket svinekød, finthakket løg, mælk, rasp, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Opvarm smørret på en pande over middel varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Tag frikadellerne af panden og hold dem varme.
6. I den samme pande, tilsæt mel og rør godt rundt.
7. Tilsæt fløden og lad sovsen simre, indtil den tykner. Smag til med salt og peber.
8. Server frikadellerne med kogte kartofler og sovs.
Næringsindhold per portion:
Kalorier: 650 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.6 (5983 anmeldelser) ★★★★★ del