Friturede Sardellifileter
opskrift

En lækker og nem forret, der vil forkæle dine smagsløg. Perfekt til at nyde med venner eller som del af et italiensk middagsselskab.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 250 g sardellifileter
- 1 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 dl rasp
- Salt og peber efter smag
- Olie til friturestegning
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forbered sardellifileterne og tør dem forsigtigt med et køkkenrulle.
2. Bland hvedemelet, salt og peber i en skål.
3. Pisk ægget og mælk sammen i en anden skål.
4. Dyp sardellifileterne først i melblandingen, derefter i æggeblandingen og til sidst i rasp, så de er helt dækket.
5. Varm olien i en dyb pande eller gryde til ca. 180°C.
6. Frituresteg sardellifileterne i små portioner, indtil de er gyldne og sprøde, ca. 3-4 minutter.
7. Tag fileterne op og læg dem på et køkkenrulle for at dryppe af.
8. Server straks med frisk persille som pynt, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion (ca. 5 fileter):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fibre: 1 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.97 (3891 anmeldelser) ★★★★★ del