Frittata med Asparges og Bacon
opskrift

En lækker og mættende morgenmad, der tilberedes hurtigt og holder sulten væk hele eftermiddagen. Perfekt til søndagsbrunch!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 stor løg
- 150 g bacon
- 200 g frisk asparges
- 50 g smør
- 6 æg
- 100 g hytteost
- 100 g flødeost
- Salt og peber efter smag
- 100 g Gruyère-ost, revet

Instruktioner:

1. Skræl og hak løget. Skær bacon i små stykker og asparges i ca. 2-3 cm lange stykker.
2. Smelt smørret på en pande og tilsæt løget. Sauter løget i et minut.
3. Tilsæt bacon til panden og steg, indtil det er sprødt. Tilsæt derefter den hakkede asparges og steg i et par minutter mere.
4. I en skål, pisk æggene sammen med hytteost, flødeost, salt og peber.
5. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne og baconet på panden. Rør forsigtigt rundt.
6. Drys den revne Gruyère-ost over frittataen.
7. Steg på komfuret, indtil kanterne begynder at sætte sig, og sæt derefter panden i ovnen ved 180 grader. Bag i ca. 10-15 minutter, indtil frittataen er helt gennembagt og overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad frittataen køle af i et øjeblik, før du skærer den i skiver og serverer!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.7 (3796 anmeldelser) ★★★★★ del