Fritterede Kartofler
opskrift

Fritterede kartofler er en lækker og sprød side, der passer perfekt til kød eller fisk. Denne opskrift er nem at lave og tager kun lidt tid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 800 g kartofler (f.eks. stivelsesholdige kartofler)
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 fed hvidløg, knust
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i ensartede strimler.
2. Kog kartoffelstrimlerne i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er let møre. Dræn og lad dem køle af.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt kartoffelstrimlerne til panden og steg dem i ca. 10-15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Vend dem regelmæssigt.
5. Tilsæt den knuste hvidløg, salt, sort peber og paprika til panden. Rør godt rundt og steg i et par minutter mere.
6. Serveres varm med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (1 portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.8 (4307 anmeldelser) ★★★★★ del