Frokostsalat med Kylling
opskrift

En sund og lækker frokostsalat fyldt med friske grøntsager og saftig kylling.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g kyllingebryst
- 100 g blandet salat (fx ruccola, spinat, og romainesalat)
- 1 lille agurk, skåret i skiver
- 1 tomat, hakket
- 1/2 rød peberfrugt, skåret i tern
- 50 g fetaost, smuldret
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kyllingebrystet i vand i ca. 15 minutter, indtil det er gennemstegt. Lad det køle af og skær det i skiver.
2. I en stor skål, bland salaten, agurk, tomat, peberfrugt og fetaost.
3. Tilsæt de skiver af kylling til salaten.
4. I en lille skål, pisk olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber sammen.
5. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
6. Server straks og nyd din frokostsalat!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.79 (691 anmeldelser) ★★★★★ del