Frozen-kakku

Fremgangsmåde

1. Forbered kagebunden: Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver og vaniljesukker) i en skål. Tilsæt skiftevis den tørre blanding og mælken til dejen. Rør indtil det er ensartet.
3. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 175 °C i ca. 30-35 minutter, eller indtil kagen er gennemstegt. Lad den køle af.
4. Forbered jordbærmoussen: Læg gelatinebladene i koldt vand for at blødgøre dem. Purér jordbærene og bland dem med sukkeret. Tilsæt flødeskum og rør rundt.
5. Varm en lille del af jordbærpuréen og opløs gelatinebladene deri. Kombiner gelatinen med jordbærpuréen og bland godt.
6. Skær den afkølede kage i to lag og fyld med jordbærmousse. Læg det øverste lag tilbage.
7. Rul fondanten ud til en jævn overflade og pynt kagen. Ved at marmorerne fondanten kan du skabe et sjovt udseende.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet inden servering.