Fyldte Chilipaprikaer med Kød
opskrift

Denne opskrift giver lækre og mættende fyldte chilipaprikaer, der er en perfekt tilbehør eller hovedret. Forberedelsestiden er cirka 45 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 mellemstore chilipaprikaer
- 200 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 200 g hakkede tomater (på dåse)
- 100 g ost (f.eks. cheddar eller mozzarella), revet
- 2 spiseskefulde olivenolie
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt den finthakkede løg og knuste hvidløg. Sauter indtil løgene er bløde.
2. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil kødet er helt gennemstegt. Krydr med paprika, oregano, salt og sort peber.
3. Tilsæt de hakkede tomater og rør godt rundt. Lad blandingen simre i cirka 10 minutter.
4. Skær toppen af chilipaprikaerne og fjern frøene. Fyld paprikaerne med fyldet.
5. Placer de fyldte paprikaer i et ovnfast fad og drys den revne ost over.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 20 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en smuk gyldenbrun farve.
7. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.37 (2662 anmeldelser) ★★★★★ del